EL FASCINANTE MUNDO DE LAS SETAS: Ecología, Identificación y Recolección

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from May, 5th 2025 to May, 27th 2025

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En el presente curso, se ofrece un ameno y didáctico acercamiento a este desconocido mundo de los hongos. Se presentan las especies más emblemáticas que podemos encontrar en la Península Ibérica, proporcionando las herramientas básicas y necesarias para identificar correctamente las setas comestibles de las venenosas. Asimismo, se aborda el papel de los hongos como descomponedores y su integración en el conjunto del ecosistema como un elemento imprescindible en las cadenas tróficas. Con esta formación, se asientan los conocimientos necesarios para ir adentrándose en la ciencia micológica.

Dates and places: From May, 5th 2025 to May, 27th 2025
18:00 to 20:30 h.
Spaces where it takes place: Salón de Actos del Aula de San Andrés del Rabanedo
Lugar: Aula UNED de San Andrés del Rabanedo.

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Hours: Teaching hours: 20

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Program

Monday, May, 5th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 1:
  Tema 1: Introducción a los hongos
  Tema 2: Características macroscópicas de los hongos
  - José María Escapa García
Tuesday, May, 6th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 2:
  Tema 3: Características microscópicas de los hongos. Introducción a la microscopía micológica
  Tema 4: Micología molecular
  Tema 5: Ecología de los hongos
  - José María Escapa García
Monday, May, 12th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 3:
  Tema 6: Clasificación y taxonomía de los grandes grupos de hongos
  Tema 7: Setas de primavera y verano
  Tema 8: Setas de otoño e invierno
  - José María Escapa García
Tuesday, May, 13th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 4:
  Tema 9: Introducción a los hongos hipogeos
  Tema 10: Las trufas y otros hongos hipogeos
  - José María Escapa García
Monday, May, 19th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 5:
  Tema 11: Intoxicaciones por setas
  Tema 12: Propiedades medicinales de las setas
  - José María Escapa García
Tuesday, May, 20th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 6:
  Tema 13: Fundamentos básicos y normativas de recolección de setas silvestres
  Tema 14: Normativa y regulación del recurso micológico
  - José María Escapa García
Monday, May, 26th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 7:
  Tema 15: Comercialización de setas y trufas
  - José María Escapa García
Tuesday, May, 27th 2025
- 18:00-20:30 h. Sesión 8:
  Tema 15: Uso de claves dicotómicas y bibliografía especializada
  - José María Escapa García

Attendance

This activity allows to participate in-person assistance or live or delayed online assistance, without having to go to the center.

Enrollment

Matrícula Reducida
Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades).
Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED.
PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED).
PDI de la Sede Central y Profesores‐Tutores de los Centros Asociados.
Colaboradores del Prácticum.
Estudiantes de UNED SENIOR y mayores de 65 años.
Beneficiarios de familia numerosa general.
Personas en situación de desempleo.

Matrícula superreducida
Estudiantes con discapacidad.
Estudiantes que tengan reconocida la condición.
de víctimas del terrorismo o de violencia de género.
Familia numerosa especial.

En las matrículas con importes bonificados se deberá justificar el motivo

	Ordinary enrollment	Reducida	Superreducida
Fee	48 €	28 €	10 €

Enrollment now

Lecturer

José María Escapa García: Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.

Aimed at

Estudiantes y resto de la comunidad universitaria, aficionados, recolectores, compradores, almacenistas, manipuladores de alimento, restauradores, bares y un público general que le gusten las actividades en el medio natural.

Goals

1. Conocer las generalidades de los hongos, de las micorrizas y de sus formas de vida.
2. Reconocer las principales ecologías de las setas silvestres en la Península Ibérica.
3. Reconocer los peligros, el material necesario y las normativas para la recolección de setas y trufas silvestres en la Península Ibérica.
4. Determinar de visu las principales especies de setas tóxicas y comestibles de interés socioeconómico en la Península Ibérica.
5. Familiarizarse con el uso de claves sencillas para determinar setas silvestres.
6. Reconocer la sintomatología y las principales especies causantes de intoxicaciones en La Península Ibérica.

Methodology

El curso se desarrollará con clases que podrán seguirse presencialmente o vía internet, buscando siempre la participación e interactuación del alumnado. También habrá clases en las que observemos setas reales para fijarnos más en sus detalles y características más importantes.

Grading system

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

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C/ Cardenal Cisneros, 51
24010 San Andrés del Rabanedo León
987 876 610 / jgonzalez@ponferrada.uned.es

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