Jornadas: Contribución al desarrollo de la olivicultura en Gallaecia: observación y registro de estados fenológicos.
Bajo la forma de jornadas, de caracter introductorio, se aborda la observación de estados fenológicos de diversos elementos de desarrollo anual que a partir de yemas se forman hojas, ramas o frutos, al objeto de localizar la futura ubicación de los mencionados elementos y, en su momenro, decidir la forma y alcance de diversas prácticas que, como la poda, pueden llegar a condicionar la viabilidad de las cosechas.
Además, el establecimiento de los patrones de evolución fenológica facilitan la selección de variedades que integren el olivar para abordar con economía de recursos y tiempo intervenciones como la poda, la recolección o el clareo.
En linea con la UNED y AMIAQUIGAL, las estrategias de observación y registro serán asequibles y económicas, con base sensorial y un mínimo instrumental que, de manejo sencillo, se obtengan resultados objetivos, repetibles y contrastables de identificación de estados fenológicos, y en cualquier caso, de caracter no invasivo.
El objetivo es crear improntas sensoriales entre los asistentes que permitan la descripción objetiva de elementos fenológicos derivados del desarrollo de yemas, tratando de reconocer de forma precoz su tipología y evolución hasta su configuración final como, rama, hoja o fruto.
En la actividad olivarera es frecuente prescindir del registro de las observaciones, lo que impide el uso objetivo de información para el seguimiento o comparación de patrones fenológicos entre campañas o entre variedades o ejemplares. Por ello, se propone el desarrollo y uso de un protocolo de registro de momento y duración de estados fenológicos previamente seleccionados.
La base sensorial de las determinaciones no ha de ser obstáculo para la consideración de otros parámetros como marcadores genético-moleculares, caracteres agronómicas, económicas y organolépticas, que además de compatibles, se complementan.
Por ello, desde la UNED y desde AMIAQUIGAL, y en línea con el rigor y objetividad en las observaciones directas y de corte sensorial, se desarrollan estas sesiones que en última instancia pretenden contribuir a la consolidación de la actividad olivícola en las areas de influencia de A Rúa y de Quiroga, y por extensión Gallaecia, con unos niveles de calidad técnica sostenible, orientada a todos los segmentos interesados, cultivo, producción, comercialización y consumo.
- Lekua eta datak
- 2026/3/27 - 2026/4/10
16:00(e)tatik 20:00(e)tara.
Lekua:UNED A Rua-Colegio Manuel Respino
- Orduak
- Eskola-orduak: 10
- Online edo aurrez aurrekoa
- Aurrez aurrekoa aukera dezakezu edo online zuzenean edo geroratuan jarraitzea.
- Programa
- 2026/3/27
- 16:00-20:00 h. Introducción: Marco conceptual: estados fenológicos. Presentación del material de base: Referencia a fuentes.
I.PARTE GENERAL. ÍNDICES Y REGISTRO DE DATOS.
a. Inventarios de estados y componentes fenológicos.
b. Selección discrecional de items para la especie.
c. Reconocimiento y determinación de estados o fases fenológicas .
d. Registro de Momento y Duración del estado o fase.- José Espinosa Sánchez
- 16:00-20:00 h. Introducción: Marco conceptual: estados fenológicos. Presentación del material de base: Referencia a fuentes.
- 2026/4/10
- 16:00-20:00 h. II. PARTE ESPECIAL. DETERMINACIONES FENOLÓGICAS EN EL OLIVO
a. Selección específica o varietal de descriptores: Aspectos monográficos para el olivo.
b. Observación e identificación de elementos. Tipología y situación de las yemas.
c. Evaluación de estado, momento y duración de fase fenológica.
d. Fenología comparada: Comparación de registros de campañas y de variedades.
e. Observaciones comentadas sobre material disponible.
f. Debate y Observación comentada de elementos y estados fenológicos en un olivar. Aplicación para la toma de decisiones.- José Espinosa Sánchez
- 16:00-20:00 h. II. PARTE ESPECIAL. DETERMINACIONES FENOLÓGICAS EN EL OLIVO
- 2026/3/27
- Jarraitzea
- Jarduera honetan ikasleak aurrez aurre parte hartzeko aukera duEsta edo online zuzenean edo geroratuan jarraitzea, ikastetxera joan beharrik gabe.
- Izen-ematea
Matricula especial reducida solo para socios/as de AMIAQUIGAL
Arrunta Berezia murriztua Prezioa 30 € 20 € - Zuzendaria
- Jacinta Sánchez García
- Tutora Biologia-UNED Valdeorras
- Antolatzaileak
- Mari Luz Blanco Alvarez
- AZL
- Hizlari
- José Espinosa Sánchez
- Biólogo, Consultor, Miembro del Comité de Cata "Aceite de Quiroga"
- Hartzaileak
- interesados en general en la materia
- Helburuak
- Aproximar a los asistentes a la interpretación objetiva de observaciones sensoriales directas o con instrumentos y técnicas sencillas, destacando la inmediatez de los resultados, Destacar el valor de prediagnóstico de las observaciones de base sensorial, favoreciendo el requerimiento de intervenciones cualificadas.
- Diseñar y utilizar protocolos de determinaciones fenológicas y registro de momento y duración.
- Crear en los asistentes improntas sensoriales que permitan identificar estados fenológicos en yemas y elementos derivados.
- Incorporar estos conocimientos a la planificación de formación y mantenimeinto del olivar.
- Metodologia
- Organizadas por la UNED através del Centro Asociado de a Rúa (Ourense), y en colaboración con AMIAQUIGAL estas Jornadas Teórico-Prácticas, se desarrollan en dos jornadas, en la sede del Centro Asociado de la UNED de A Rúa (Ourense) a cargo del Biólogo e Investigador José Espinosa Sánchez, para contribuir al desarrollo y consolidación sostenibles de la actividad olivícola en Gallaecia.
- Ebaluazio-sistema
- Las jornadas se desarrollan en dos sesiones teórico - prácticas de 4 horas, a celebrar en jornadas de viernes tarde. Durante la primera se desarrollarán los contenidos de corte teórico y con base documental, complementados con observaciones comentadas sobre diverso material ilustrativo, pudiendo ser éste aportado por los participantes. En la segunda sesión se realizarán las actividades de corte práctico sobre el terreno que supongan la aplicación, dirigida o no, de los contenidos teóricos, incluyendo el planteamiento de intervenciones que puedan devenir de los estados observados.
Para obtener el certificado del curso hay que realizar un trabajo final que se computa como 2 horas a las 8 horas teóricas, en total 10 horas lectivas. - Laguntzaileak
Laguntzaileak
AMIAQUIGAL - Garapen Jasangarriaren helburuak
Jarduera honek honako Garapen Jasangarriko Helburu hauetan eragiten du:
- Argibide gehiago
- Aula A Rúa
Colegio "Manuel Respino"
32350 A Rúa de Valdeorras Ourense
988 336 038 / info@a-rua.uned.es